La ferme de Rivet est la ferme familiale de Thierry. Depuis 1986, il y a élevé des vaches laitières et a créé un camping à la ferme. En 2011, Hélène s'installe avec lui et ensemble ils créent la fromagerie. La Vacherie de Rivet est née ! Puis en 2017, c'est Elise qui rejoint l'équipe à temps plein.

À 450 mètres d'altitude, la ferme, certifiée en agriculture biologique, est située au coeur d'un paysage boisé, entrecoupée de prairies. C'est là que les vaches pâturent tout au long de l'année.

Découvrez la gamme de fromages et les  points de vente, mais aussi la fromagerie, la ferme, son histoire et notre façon de travailler.

Quelques informations sur la fromagerie et ses ventes

En 2020 mise en place de nouvelles initiatives :
O'meloko permet d’acheter en direct à des producteurs du territoire Cordais, Causse, Carmausin et Albigeois. Les produits sont commandés sur internet et retirés dans un des nombreux points retraits. En savoir plus

Exemple d'une distribution sympathique.

Depuis plus d'un an, un petit semoir de précision, acheté en commun avec quelques collègues de la CUMA de Tonnac. Ce semoir est adaptable sur les différents outils de travail du sol des fermes!

Nouveau semoir à la ferme de Rivet

Le maître fromager essaie d'enrichir régulièrement sa gamme de produits. Après le dernier venu : le "Bleu de Rivet", fromage à pâte persillée à texture crémeuse et à saveur prononcée, d'autres sont en gestation.

Bleu de Rivet

La vacherie de Rivet à l'honneur sur France Bleue Occitanie. Hélène et Thierry ont interviewvé par Emmanuelle Wiener et l'émission a été diffusée le 30 septembre 2019.
Ils racontent tout sur la fromagererie :
Ce qui se passe avant la fabrication du fromage, puis la fabrication du fromage.
Pour écouter ce reportage, cliquer sur le lien: Les fromages au lait cru de "La Vacherie de Rivet " à Tonnac dans le Tarn

Septembre 2019

Vous voulez savoir comment est née la Vacherie de Rivet ?, connaître son origine, son histoire, son évolution ?
Visualisez cette video en cliquant sur l'image :

Video Vacherie de Rivet
Remerciements à la "Ruche qui dit Oui" qui a permis cette publication.