Important ! Depuis le premier octobre 2017, notre production de lait et de fromages sont certifiés "Agriculture biologique".


Des fromages fermiers au cœur du pays des Bastides, dans le nord du Tarn, "La Vacherie de Rivet" est une fromagerie fermière, créée en 2011. À partir du lait de vache produit à la ferme, elle fabrique des fromages de type "lactique" (des fromages affinés type Saint Marcelin, Picodon, Brie, des fromages frais du type faisselle, fromages blancs) et des fromages emprésurés (type tome, reblochon) . Découvrez la gamme de fromages et les  points de vente, mais aussi la ferme, son histoire et notre façon de travailler.



Quelques nouvelles de la fromagerie

Avril 2018

Mise à l'herbe des velles nées à l'automne. Elles découvrent la prairie....

Cliquer sur l'image pour voir la vidéo :

Sorties des velles

Février/mars 2018

Monnaie locale

Monnaie locale TarnLa Fromagerie de Rivet accepte la monnaie locale le CEP.

Cette monnaie valable dans le Tarn Nord (Albigeois et Cordais) a été mise en circulation le 29 avril 2017. Elle s'est développée rapidement, 80 prestataires l'acceptent dans différents secteurs d'activité tels que la production d'aliments (maraîchage, pains, pâtisserie, fromages...), magasins d'alimentation et restauration, santé et bien-être, artisanat, culture et associations...
En savoir plus.

Nouveaux points de vente :

Croc' Nature

L'intégralité de notre gamme de fromages se trouve dans ce nouveau magasin bio proche d'Albi :
Croc'Nature - ZA La baute - Avenue de Marrannes - 81990 Le séquestre

Au plus court chemin

Magasin de produits locaux bio du Tarn et de ses environs. Vente directe des producteurs aux consommateurs, de produits bio et issus de l'agriculture paysanne.
Le trait d'union du producteur au consommateur
.
La renaudié - 137 Avenue de Saint-Juery - 81000 ALBI

Novembre 2017

Enfin, notre avons acquis une nouvelle cuve de fabrication. Elle nous permet de traiter de 400 litres de lait (au lieu de 200 auparavant) ! Les productions de Brivet et de Rivechon vont augmenter et nous éviterons ainsi les ruptures de stock.

Nouvelle cuve

Octobre 2017

Notre production de fromages fermiers ont désormais le label "Bio".

Petit apéritif à la châtaigne pour nos vaches laitières.

Apéritif à la chataîgne