La ferme de Rivet est la ferme familiale de Thierry. Depuis 1986, il y a élevé des vaches laitières et a créé un camping à la ferme. En 2011, Hélène s'installe avec lui et ensemble ils créent la fromagerie. La Vacherie de Rivet est née ! Puis en 2017, c'est Elise qui rejoint l'équipe à temps plein.
À 450 mètres d'altitude, la ferme, certifiée en agriculture biologique, est située au coeur d'un paysage boisé, entrecoupée de prairies. C'est là que les vaches pâturent tout au long de l'année.
Découvrez la gamme de fromages et les points de vente, mais aussi la fromagerie, la ferme, son histoire et notre façon de travailler.
Quelques nouvelles de la fromagerie
Octobre 2019
C'est le moment de semer les prairies. Cette année, petite nouveauté : un petit semoir de précision, acheté en commun avec quelques collègues de la CUMA de Tonnac. Ce semoir est adaptable sur les différents outils de travail du sol des fermes!
Un nouveau venu le "Bleu de Rivet", fromage à pâte persillée à texture crèmeuse et à saveur prononcée. Vous pouvez désormais le trouver dans nos points de vente.
La vacherie de Rivet à l'honneur sur France Bleue Occitanie. Hélène et Thierry ont interviewvé par Emmanuelle Wiener et l'émission a été diffusée le 30 septembre 2019.
Ils racontent tout sur la fromagererie :
Ce qui se passe avant la fabrication du fromage, puis la fabrication du fromage.
Pour écouter ce reportage, cliquer sur le lien:
Les fromages au lait cru de "La Vacherie de Rivet " à Tonnac dans le Tarn
Septembre 2019
Vous voulez savoir comment est née la Vacherie de Rivet ?, connaître son origine, son histoire, son évolution ?
Visualisez cette video en cliquant sur l'image :
Remerciements à la "Ruche qui dit Oui" qui a permis cette publication.